{"title":"Medium Dark \u0026 Dark Roast","description":"","products":[{"product_id":"109md-sam-dim-sam","title":"109MD Sam Dim Sam - 豆子咖啡拼配豆","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e拼配咖啡豆\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e Blend \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e是烘豆師的秘製食譜\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e拼配咖啡豆（\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBlend\u003c\/span\u003e）就是烘豆師的私房菜，每間店都有獨一無二的靈魂。烘豆師把不同單品豆打散重組，不像單品那樣突出某產區個性，而是透過烘焙將它們的脾氣磨合得圓潤和諧。拼配豆像一幅留白的畫，不強調單一水果或堅果香，而是呈現整體平衡感。\u003cbr\u003e喝的時候放開感官，用想像力去感受它帶來的氛圍就好。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e烘焙度：中深烘焙 Medium Dark Roast\u2028\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風味：\u003c\/span\u003e烘烤香顯著、平衡厚實，餘韻悠長的一杯下午茶\u003cspan class=\"s1\"\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description-content clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description-content clearfix\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：12-14日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half 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class=\"s1\"\u003e早餐\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description-content clearfix\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half LB)","offer_id":48657313890521,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/7.png?v=1783754509"},{"product_id":"701d-indonesia-mandheling","title":"701D 印尼‭ ‬蘇門答臘‭ ‬曼特寧 濕刨法 - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e國家：印尼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區：亞齊省 Gayo Mountain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海拔：1,300m-1,600m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理法：濕刨法 Wet-Hulled\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e烘焙度：深烘焙 Dark Roast\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風味：薑花花香、涼粉、忌廉、油質豐富、回甘醇厚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✏️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGayo \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e山脈的咖啡主要位於亞齊的塔瓦\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e湖\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e，其土質為肥沃的火山土質，雨水豐沛。蘇門答臘因為當地氣候潮濕，故發展出當地特有的半水洗式處理法，其咖啡豆的酸度降低，濃厚度增加，焦糖與果香明顯，略帶木質、漢方草本植物味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half 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class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e埃塞俄比亞\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSidamo\u003c\/span\u003e咖啡產區是該國最著名和重要的咖啡產區之一。這個產區位於埃塞俄比南部，海拔通常在\u003cspan class=\"s2\"\u003e1500-2200m\u003c\/span\u003e之間。\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSidamo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e以其優質的阿拉比卡咖啡豆而聞名，這些咖啡豆在全球市場上深受喜愛。以下是\u003cspan class=\"s2\"\u003eSidamo\u003c\/span\u003e咖啡產區的一些關鍵特點：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e地理位置與氣候：位於埃塞俄比亞大裂谷的南部，海拔高，氣候涼爽，並且降雨量適中，這些因素創造了適合咖啡生長的微氣候，是理想咖啡種植地點。\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e土壤與農業實踐：當地的火山土壤富含礦物質，有助於提升咖啡豆的風味。多數咖啡農依然採用傳統的有機農法，並且使用少量或不使用化學肥料和農藥。\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e經濟與社會影響：咖啡種植是當地農民的重要收入來源，對於當地經濟和社區發展具有重大影響。許多咖啡農是小農戶，咖啡合作社在提高品質、提供技術支持和市場通路方面扮演著重要角色。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：12-14日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half LB)","offer_id":48669574496473,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/2.png?v=1783750353"},{"product_id":"201md-limu","title":"201MD 埃塞俄比亞 Limu - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e國家：埃塞俄比亞 Ethiopia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區：萊姆 Limu\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海拔：1,850m-1,900m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理法：水洗 Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e烘焙度：中深烘焙 Medium Dark Roast\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e風味：可可甘香、蜂蜜般香甜順滑、輕盈茶感\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description-content clearfix\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half LB)","offer_id":48679552876761,"sku":null,"price":228.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/4.png?v=1783751618"},{"product_id":"221md-sidama-bona","title":"221MD 埃塞俄比亞 Sidama Bona 日曬 - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e國家：埃塞俄比亞 Ethiopia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區： 西達摩 Sidama\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海拔：1,950m - 2,200m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理法：日曬 Natural\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e烘焙度：中深烘焙 Medium Dark Roast\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風味：烤橘子、莓果，焦糖甜感、口感飽滿柔和、質感豐厚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e✏️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e西達摩\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Sidama)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e位於埃塞俄比亞西南部，土壤為富含礦物質的火山土。波那鎮\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Bona Zuria)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e植被茂密、氣候得天獨厚，是孕育精品咖啡的搖籃。\u003cbr\u003e此批次由\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDaye Bensa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e旗下的\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBona Qiatto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e處理廠製作。該廠與超過\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e391\u003c\/span\u003e名在地小農合作，配備專業脫皮機、壓力分選機及通風良好的非洲曬床。處理廠嚴格遵守環保準則，實施廢棄物循環再造及有機堆肥，減少生態影響。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDaye Bensa CEO Asefa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e深信優質咖啡源於農民。公司除與當地小農簽約收購成熟咖啡果，每年\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e月更會舉辦\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFarmers Day\u003c\/span\u003e，發放獎金表揚傑出小農。此外，他們亦積極設立農民學校及醫療院所，並分發新樹苗以支援當地經濟。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【抗病品種\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e74\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e系列】\u003cbr\u003e批次涵蓋了\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e74110\u003c\/span\u003e、\u003cspan class=\"s1\"\u003e74112\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e及\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e74165\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e品種。這些是\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1970\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e年代吉馬農業研究中心\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(JARC)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e為了應對「咖啡果疫病」\u003cspan class=\"s1\"\u003e(CBD)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e而研發的抗病品種。「\u003cspan class=\"s1\"\u003e74\/75\u003c\/span\u003e」代表選種年份（\u003cspan class=\"s1\"\u003e1974\/1975\u003c\/span\u003e年），後方數字為編號。這些品種不單抗病力強，風味表現亦非常突出，現已廣泛種植於全國產區。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e【處理過程】\u003cbr\u003e篩選：\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e小農採收咖啡果後送往處理廠，利用水槽剔除浮豆。\u003cbr\u003e發酵：\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e沉底的優質咖啡果靜置發酵\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e36-72\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e小時。\u003cbr\u003e日曬：\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e放置於非洲曬床上曝曬，每\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e30\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e分鐘由人工翻動一次，確保乾燥均勻並防止發霉。歷經\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2-3\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e週乾燥至含水量低於\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e10.5%\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e後，運往首都亞的斯亞貝巴\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Addis Ababa)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e進行脫殼、色選及規格分級，最後包裝出口。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description-content clearfix\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half 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class=\"s1\"\u003eBochesa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e位於海拔高達\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2,251\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e米的\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eArbegona\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e高地，是埃塞俄比亞海拔最高的咖啡產區之一。得天獨厚的地理優勢，結合\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDaye Bensa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e專業的系統化管理，令此處產出的咖啡在風味層次與乾淨度上均屬頂尖水平。\u003cbr\u003e該處理廠由\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDaye Bensa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e營運，因海拔極高，收成期較其他產區遲\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\u003c\/span\u003e每年\u003cspan class=\"s1\"\u003e12\u003c\/span\u003e月至翌年\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e月\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003e。當地採取多元耕種模式，咖啡樹與甘蔗、偽香蕉\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Enset)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e及香料等作物共生，構建出優良的農業生態系統。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDaye Bensa CEO Asefa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e深信優質咖啡源於農民。公司除與當地小農簽約收購成熟咖啡果，每年\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e月更會舉辦\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFarmers Day\u003c\/span\u003e，發放獎金表揚傑出小農。此外，他們亦積極設立農民學校及醫療院所，並分發新樹苗以支援當地經濟。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e【明星品種：\u003cspan class=\"s1\"\u003e74158\u003c\/span\u003e】\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e74158\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e是由\u003cspan class=\"s1\"\u003eJimma Agricultural Research Center, JARC\u003c\/span\u003e研發的優良品種，源自\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMetu-Bishari\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e森林的野生株。它具備極強抗病力及極佳產量，更是\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2022\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e年\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCOE\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e冠軍品種。其特徵是強烈的花香與柑橘調，並帶有莓果、杏桃及朱古力餘韻。在高海拔環境下，其風味乾淨度及層次感更上一層樓。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductDetail-description-content clearfix\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half 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