{"product_id":"224-ethiopia-guji-shakiso","title":"224 埃塞俄比亞 Guji Shakiso 水洗 - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e國家：埃塞俄比亞\u003c\/span\u003e Ethiopia\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e產區：\u003c\/span\u003eGuji Shakiso\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e海拔：\u003c\/span\u003e2,020m - 2,220m\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e處理法：水洗\u003c\/span\u003e Washed\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e烘焙度：淺烘焙\u003c\/span\u003e Light Roast\u003cbr\u003e風味：柑橘香氣、野莓、青芒果、牛奶朱古力、忌廉口感、乾淨平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✏️\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e是位於埃塞俄比亞南方\u003cspan class=\"s4\"\u003eOromia\u003c\/span\u003e的一片翠綠之地，靠近\u003cspan class=\"s4\"\u003eYirgacheffe\u003c\/span\u003e和\u003cspan class=\"s4\"\u003eSidama\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s5\"\u003e，而\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e這個地名來自\u003cspan class=\"s4\"\u003eOromia\u003c\/span\u003e的一個千年以來都稱霸在這高聳山群的傳統部落，\u003cspan class=\"s4\"\u003e2002\u003c\/span\u003e年時從\u003cspan class=\"s4\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e產區從\u003cspan class=\"s4\"\u003eSidama\u003c\/span\u003e獨立出來，\u003cspan class=\"s4\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e的咖啡種植海拔在\u003cspan class=\"s4\"\u003e1900\u003c\/span\u003e到\u003cspan class=\"s4\"\u003e 2350\u003c\/span\u003e米之間，此區經常降雨，地形以其陡峭的山地而聞名。這裡的咖啡樹生長在營養豐富的土壤中及高海拔的風土環境下，使得這\u003cspan class=\"s4\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e成為世界上最受歡迎的咖啡產區之一。\u003cbr\u003eShakiso\u003cspan class=\"s1\"\u003e是在埃塞俄比亞，\u003c\/span\u003eOromia\u003cspan class=\"s1\"\u003e省中的一個城鎮，座落於\u003c\/span\u003eGuji\u003cspan class=\"s1\"\u003e區，緯度和經度為\u003c\/span\u003e5°45'N,38°55'E•\u003cspan class=\"s1\"\u003e海拔高度\u003c\/span\u003e1758\u003cspan class=\"s1\"\u003e公尺，\u003c\/span\u003eGuji\u003cspan class=\"s1\"\u003e區以\u003c\/span\u003eGanale Dorya \u003cspan class=\"s1\"\u003e河為界，東邊緊鄰\u003c\/span\u003eBale zone\u003cspan class=\"s5\"\u003e，西邊則和\u003c\/span\u003eGedeo Zone\u003cspan class=\"s1\"\u003e的南邊為鄰。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e處理廠位於海拔\u003cspan class=\"s4\"\u003e2200\u003c\/span\u003e公尺，是埃塞俄比亞咖啡種植區當中最高的地方，漿果來自於庫柏村周遭小農，咖啡風味極具潛力。咖啡是這區主要的商業作物，其他還有甘蔗、野蕉、香料和蔬菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"150g","offer_id":48933425709273,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"227g (Half LB)","offer_id":48933425742041,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/23.png?v=1783834902","url":"https:\/\/www.dolce-store.com\/products\/224-ethiopia-guji-shakiso","provider":"Dolce豆子","version":"1.0","type":"link"}