{"product_id":"228-埃塞俄比亞-guji-kercha-水洗-豆子咖啡產區豆","title":"228 埃塞俄比亞 Guji Kercha 水洗 - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e國家：\u003c\/span\u003eEthiopia\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e產區：\u003c\/span\u003eOromia, West Guji, Kercha\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e海拔：\u003c\/span\u003e2,100m-2,200m\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e處理法：水洗\u003c\/span\u003e Washed\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e烘焙度：淺烘焙\u003c\/span\u003e Light Roast\u003cbr\u003e風味：佛手柑、香水檸檬、桃子、荔枝，甜感平衡、酸質明亮、尾韻平衡\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✏️\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e此批次品種屬於\u003c\/span\u003e74110 \/ 74112\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGuji \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e位於埃塞俄比亞南部的咖啡產區帶，行政上屬於\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Oromia\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e。過去，部分\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e咖啡在國際貿易中會以\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Sidamo \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e或\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Sidama \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e名義銷售，隨著產區辨識與市場需求發展，\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGuji \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e逐漸建立獨立的市場身分。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eKercha \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e位於\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Guji \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e一帶，與鄰近的\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Gedeo \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e地區相接。當地有大量小規模咖啡農場，咖啡常種植在高海拔的丘陵地帶，並與林木、其他農作物共同構成農林混作系統。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e淺至中烘焙：\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e星期\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"150g","offer_id":50797159121113,"sku":null,"price":223.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"227g (Half LB)","offer_id":50797159153881,"sku":null,"price":322.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/34.png?v=1792663830","url":"https:\/\/www.dolce-store.com\/products\/228-%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-guji-kercha-%e6%b0%b4%e6%b4%97-%e8%b1%86%e5%ad%90%e5%92%96%e5%95%a1%e7%94%a2%e5%8d%80%e8%b1%86","provider":"Dolce豆子","version":"1.0","type":"link"}