{"product_id":"623-ethiopia-guji-buku-abel","title":"623 埃塞俄比亞 Guji Buku Abel 慢乾日曬 - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e國家：\u003c\/span\u003eEthiopia\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e產區：\u003c\/span\u003eGuji\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e海拔：\u003c\/span\u003e2,200m\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e處理法：慢乾日曬\u003c\/span\u003e Slow Dry Natural\u003cbr\u003e烘焙度：淺烘焙\u003cbr\u003e風味：柑橘與花香細緻乾香、杏桃乾、莓果乾與楊桃果香、尾韻香料與朱古力、絲滑厚實\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✏️\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e近年來快速崛起，得益於高海拔和日夜溫差的天然優勢，位於\u003cspan class=\"s3\"\u003e2200\u003c\/span\u003e公尺以上的\u003cspan class=\"s3\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e地形多樣，包含眾多原始森林及顯著的肥沃土壤，自然具備孕育高品質咖啡的潛力。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e其中，在市場上備受矚目的\u003c\/span\u003eBuku Abel\u003cspan class=\"s1\"\u003e，屬於\u003c\/span\u003eGuji\u003cspan class=\"s1\"\u003e區\u003c\/span\u003eHambella Woreda\u003cspan class=\"s1\"\u003e鎮。其知名緣由，要從\u003c\/span\u003e2016\u003cspan class=\"s1\"\u003e年說起，\u003c\/span\u003eHambella Woreda\u003cspan class=\"s1\"\u003e鎮連續三年在\u003c\/span\u003eTOH\u003cspan class=\"s1\"\u003e（\u003c\/span\u003eTaste of Harvest Ethiopia\u003cspan class=\"s1\"\u003e）非洲區比賽中，以她沉醉迷人香氣及多層次口感，斬獲冠軍和亞軍的榮譽。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e說到栽種環境，\u003cspan class=\"s3\"\u003eBuku Abel\u003c\/span\u003e的咖啡樹通常種植在陰涼的香蕉園中，於入夜時寒冷的溫度和高海拔地勢，咖啡漿果成熟緩慢，使得果實小且堅硬，並具有高甜感的風味特徵。\u003cspan class=\"s3\"\u003eGuji\u003c\/span\u003e產區的咖啡收成大多來自不同的農場，即使是在同一地區，其風味特性也大相徑庭，與耶加雪夫和西達摩咖啡形成鮮明對比。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🚨 \u003cb\u003e養豆建議\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e※ 淺至中烘焙：12-14日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e※ \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s1\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"150g","offer_id":49022587470041,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"227g (Half LB)","offer_id":49022587502809,"sku":null,"price":348.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/26.png?v=1785324163","url":"https:\/\/www.dolce-store.com\/products\/623-ethiopia-guji-buku-abel","provider":"Dolce豆子","version":"1.0","type":"link"}