{"product_id":"701d-indonesia-mandheling","title":"701D 印尼‭ ‬蘇門答臘‭ ‬曼特寧 濕刨法 - 豆子咖啡產區豆","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e國家：印尼\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區：亞齊省 Gayo Mountain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海拔：1,300m-1,600m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理法：濕刨法 Wet-Hulled\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e烘焙度：深烘焙 Dark Roast\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風味：薑花花香、涼粉、忌廉、油質豐富、回甘醇厚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✏️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e參考資料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGayo \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e山脈的咖啡主要位於亞齊的塔瓦\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e湖\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e，其土質為肥沃的火山土質，雨水豐沛。蘇門答臘因為當地氣候潮濕，故發展出當地特有的半水洗式處理法，其咖啡豆的酸度降低，濃厚度增加，焦糖與果香明顯，略帶木質、漢方草本植物味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🚨\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e養豆建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e淺至中烘焙：\u003cspan class=\"s2\"\u003e12-14\u003c\/span\u003e日\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e中深烘焙及特殊處理法：\u003cspan class=\"s2\"\u003e2-3\u003c\/span\u003e星期\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dolce豆子","offers":[{"title":"227g (Half LB)","offer_id":48659692552409,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/2551\/5225\/files\/1_bee59b92-3304-4052-8407-d2088a771b62.png?v=1783748693","url":"https:\/\/www.dolce-store.com\/products\/701d-indonesia-mandheling","provider":"Dolce豆子","version":"1.0","type":"link"}