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埃塞俄比亞 Hama 蜜處理 - 豆子咖啡產區豆

埃塞俄比亞 Hama 蜜處理 - 豆子咖啡產區豆

國家：埃塞俄比亞 Ethiopia
產區：耶加雪夫 Yirgacheffe Kochere
海拔：2,100m
處理法：蜜處理 Honey Process
烘焙度：中淺烘焙 Medium Light Roast
風味：楓糖、蜂蜜、蜜香紅茶、花香、厚實黏稠、乾淨

指定分類，購物滿$300免運費

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商品描述

✏️ 參考資料

Kochere產區獨特且強烈的茉莉花香和甜桃調性相當迷人，與Jet水洗處理廠為合作多年。

科契爾Kochere是耶加雪夫的西南邊的一個小產區，在Chelelektu村落旁邊，位於Gedeo Zone，農民平均栽種面積為5公頃，Kochere產區的風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主。Hama Village為Kochere當地一個小部落，採收的咖啡櫻桃皆由鄰近的Jet水洗處理廠處理。


🚨 訂購注意

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


🚨 養豆建議

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳

※ 淺至中烘焙：7-10日

※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期

送貨及付款方式

送貨方式

  • 荔枝角店自取
  • 電動磨豆機送貨 (到付)
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