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埃塞俄比亞 耶加雪夫 科契爾 蜜處理

埃塞俄比亞 耶加雪夫 科契爾 蜜處理

Kochere產區的風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主，其獨特且強烈的茉莉花香和甜桃調性相當迷人

國家：埃塞俄比亞 Ethiopia
產區：耶加雪夫 科契爾 Yirgacheffe Kochere
海拔：2,100m
處理法： 蜜處理 Honey
烘焙度：中淺烘焙 Medium Light Roast
風味：蜜香紅茶、楓糖、蜂蜜、花香，質地黏稠乾淨

指定分類，購物滿$300免運費（不包括電動磨豆機）

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商品描述

✏️ 參考資料

科契爾 Kochere 是耶加雪夫西南邊的一個小產區，在一個名叫Chelelektu村落旁邊，位於Gedeo Zone，農民平均栽種面積為5公頃，當地的小農成員於處理廠周邊成立小社區，採收季節每日謹慎處理每一個環節，最後嚴格進行手挑，方將生豆運送至首都阿迪斯阿貝巴。由最近的市鎮Wanago驅車前往，需約4-5小時車程。


🚨 訂購注意！

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


📍 養豆注意！

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7-14天後才沖煮，咖啡風味會更佳

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