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耶加雪夫 伊迪朵 Mulugeta Tsige 水洗

耶加雪夫 伊迪朵 Mulugeta Tsige 水洗

＊本批次為 ECX 評分最高等級的 G1

國家：埃塞俄比亞 Ethiopia
產區：耶加雪夫 Yirgacheffe
海拔：1,800m-2,300m
處理法：水洗 Washed
烘焙度：淺烘焙 Light Roast
風味：甜橙、青檸、花香、果汁感、甜感

指定分類，購物滿$300免運費（不包括電動磨豆機）

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商品描述

✏️ 參考資料

Yirgacheffe原隸屬Sidama產區之一，因其地塊迷人的花果香氣，而被單獨獨立出來。因其高辨識度的調性，ECX為此特別區分出耶加經典風味的標示(A/B)，如同生產履歷般的認證，給予其風味的肯定。近年來，面對通貨膨脹的影響，產地種植成本提升，埃塞俄比亞產區間的價差逐漸持平，這樣的狀況下，風味品質即是一枝獨秀的關鍵。Mulugeta Tsige 從小便與家人共同參予咖啡栽種，在2001年與朋友一起開始了咖啡事業經營，2018年開始進行出口。建有約8公頃的處理廠，處理日曬/水洗的咖啡生豆，並進行出口。


🚨 訂購注意

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


🚨 養豆建議

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳

※ 淺至中烘焙：7-10日

※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期

送貨及付款方式

送貨方式

  • 荔枝角店自取
  • 電動磨豆機送貨 (到付)
  • 順豐站取件
  • 順便智能櫃取件
  • 順豐營業點
  • 辦公室/住宅地址直送 (經順豐速運)
  • 「EC-GET易寄取」 ‬郵政局櫃位/智郵站領取 *重量不超過0.5公斤(100G-500G)
  • 「EC-GET易寄取」‬郵政局櫃位/智郵站領取領取 *重量不超過不超過1公斤(500G-1000G)

付款方式

  • Google Pay
  • Apple Pay
  • 八達通(Octopus)
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