摩卡 Mocha 喝到的是一段厚重咖啡史

很多人以為「摩卡」指的是咖啡加朱古力，但其實在歷史上，她是一個真實存在的地方，紅海邊一個叫摩卡（Mocha）的古老港口。大概在十五世紀，也門是全球第一個大規模種植咖啡的國家，當時所有運往歐洲和土耳其的豆子，都要在摩卡港口集中上船，為了證明出身，那些麻布袋上都會蓋上大大的 MOCHA 字樣，久而久之，大家就把那個時代運出來的咖啡統稱為摩卡豆。雖然那個繁華的港口現在早就廢棄了，但這個名字卻被固執地留了下來，算是咖啡人對那段大航海時代的浪漫致敬罷。