109MD Sam Dim Sam - 豆子咖啡拼配豆
227g (Half LB)
HK$190.00 HKD
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HK$190.00 HKD
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拼配咖啡豆 Blend 是烘豆師的秘製食譜
拼配咖啡豆（Blend）就是烘豆師的私房菜，每間店都有獨一無二的靈魂。烘豆師把不同單品豆打散重組，不像單品那樣突出某產區個性，而是透過烘焙將它們的脾氣磨合得圓潤和諧。拼配豆像一幅留白的畫，不強調單一水果或堅果香，而是呈現整體平衡感。
喝的時候放開感官，用想像力去感受它帶來的氛圍就好。
烘焙度：中深烘焙 Medium Dark Roast
風味：烘烤香顯著、平衡厚實，餘韻悠長的一杯下午茶 !
🚨 養豆建議
新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳
※ 淺至中烘焙：12-14日
※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期