出發日晨早 5am 起身出機場，期間只半睡半醒吃過幾啖飛機餐，7pm 到埗酒店瘋狂肚餓，出去用 20 分鐘吃了一個拉麵之後已經9pm。想起整天未有喝過咖啡，也因為雜豆要吃蛋糕，新宿街頭散步，隨便抬頭見到《珈琲茶館 集》營業至1am。咖啡館 since 1953 有許多分店，有鹹食也有甜點，乾乾淨淨的喫茶店。咖啡是感人的，舟車勞頓了一整天，這杯咖啡讓人覺得安樂，而有種實在也是只有 Siphon 能夠提供。闊別三年，少運動也夜瞓的人，旅行注定由疲倦開始……離開日常的第一個思考，就是要以沖煮一杯能讓人能安頓疲倦的咖啡為目標。
