如果我落力向你推介芋蝦有幾好吃，只因為我希望不停想起和說起這段回憶。

孩子時代每年農曆年前，叔婆和婆婆都必定上演一場炸芋蝦大龍鳳。首先，新年前幾個月他們會開始收集好多大鐵罐和玻璃瓶準備來盛載芋蝦，然後好幾天他們都會待在廚房𥚃不停忙忙碌碌刨芋頭絲、調味、落鑊油炸，最後隔油。於我來說隔油是最重要的一環，也是參與到最高的一個部份，她們會先在騎樓舖滿大大小小的鋅鐵盤，然後把新鮮炸好的芋蝦逐個逐個排好放涼。這一刻，芋蝦放題準備好了，饞嘴的兒童是時候出動了。在大人們最忙碌的時候偷食有兩種方法：一·是在每個盤子中間抽起一個吃掉，然後將附近的行距排鬆，那就神不知鬼不覺。二·一次過實在不能吃那麼多，只要把當中的某幾個弄碎，爛了的不好看不可送人，最終都會成為餵我的飼料。

記憶中的騎樓經常好大太陽，婆婆種滿鐵樹和竹樹盤栽、從窗邊看出去對面只有馬頭圍邨，沒有其他樓房遮住獅子山……每咬一口芋蝦，我都會想起這一切的零零碎碎，放入口，吞嚥入心。其實也說不出掛念着甚麼的味道。今年是兔年，你們好嗎？