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BLOG
2021-09-02
黃秋生好看。朱康好看。淑儀好看。 以下是官方故事大綱: 三個老友反晒面,因為一幅畫 我睇到「黑」、你睇到「白」、佢又睇到紅 我講理念、你憑感覺⋯⋯ 佢唔知點收科。大家價值觀唔同, 我爭取、你毒舌,佢保守⋯⋯ 唔通今時今日只可以做兩頭蛇? 好好笑是因為秋生角色嘲笑抽象藝術、質疑contemporary art,某程度上,有些時候又有點合理,當那份artists statement書寫得比作品還要實在,填滿紙上的空白——全球化、虛無主義、種族矛盾、亮麗的符號一
2021-06-24
24062021今天是蘋果日報出版的最後一天。由於同溫層太厚,Social Media只看到慨嘆和哭別的聲音,炎熱的夏天只剩下傷春悲秋。這星期的天氣陰晴不定,其實只是有時沒有雨,也説不上晴,有時更加隨心,傾盆一瀉,要洗太平地。躲在屋子裏,窗關緊了,室外灰灰朦,看著雨的方向縱縱橫橫,室內很安靜,只有風扇的運轉聲和雨打落冷氣機外殼不規則的滴答聲,手指頭上上落落,就剛讀到2010年因為馬尼拉人質事件拒絕道歉的前菲律賓總統阿基諾三世病逝,心臟衰竭,終年61歲。 遠遠近近,模糊了的距離,是一分怎麼樣的情
2021-06-11
雖然Key Crystal Dripper不是新產品,但她是一隻我自己常用又非常推介的濾杯——萃取表現極佳、美觀、經濟又輕巧,新手老練皆宜,CP值非常高。  特別是新手想學做手沖咖啡,我覺得這款Key濾杯必定是你入門的不二之選!跟其他品牌相比,Hario流速太快有時候可能會導致萃取不足,所以要於研磨度稍作調教;而Kalita扇形濾杯相比之下流速比較慢,相反可能會萃取過度,需要比較多沖煮技巧,所以新手可能比較難掌握,而Key鑽石濾杯設計就剛剛好,就在兩者之間,凹
2021-06-03
第一次做市集,由決定參加開始,只有10日嘅準備時間,忽然之間要準備咁多嘢都真係好攰。三天市集完了,最開心係認識咗隔離 莫忘煮食、家嚐味Hometastsoup 及 港食主義Hong Kong Tastism 幾位好人又好味嘅檔主,同埋好多買咗咖啡返去試嘅朋友,特登message我講返俾我聽個咖啡有幾好飲。當然,咖啡豆賣晒都好開心,不過都比唔上以上嘅種種。 多謝,多謝大家送俾我咁美好嘅第一次。下次幾時再擺市集就再話俾大家聽啦,Stay tuned!
2021-06-03
朋友剛還我的書,再讀,就想起要推介給如我一樣的外貌協會貪靚鬼。喜歡咖啡,除了尋求味道和享受沖煮過程,望住摸住漂亮的器物必然是最賞心悅目的一環。《咖啡迷的風格器物學》從磅、磨豆機、濾杯、手沖壼等等用品,由外型設計、材質到用後感都有分析,夠姿勢,又很實際。塵世花多眼亂,十五十六入手前必讀,於觀賞和實用之間取個平衡。
2021-06-03
飲咖啡應該不只味覺,還有觸覺 ,所以一隻有質感的杯子是非常重要。有厚度的咖啡杯,可保溫但不燙手,保持咖啡温度剛剛好。冬天凍冰冰的時候可以揸住個咖啡杯取暖,有耳冇耳,都一定要用整隻手掌包住杯子取暖。鍾情柴燒陶器,是喜歡她那種不能被模仿,最貼近自然的質感,每一件都獨一無二可一不可再,是經驗和運氣的結果,用她來盛載咖啡好像特別有味道。平日生活總是匆匆忙忙,用一盞啡的時間撫摸泥土,比較容易想像山林大地,給腦袋清空。Slow down and smell the coffee。
2021-06-03
大年初一,豆子祝大家來年充滿力量。有力煮咖啡喝咖啡、有力安康、有力快樂、有力愛人、有力做自己喜歡的事。也祝願各位天天龍精虎猛,保持清醒。 特別鳴謝:揮春題字 DavidCow      
2021-06-03
走進INODA第一眼最吸引的就是店子中間的大圓吧檯,像個全景銀幕——煮咖啡的、讀報紙的、談天的,色調氣氛節奏和人物造型都甚有電影感。旅行嘛……就是要盡情浸沉於這種自己城市裡沒有的風景。除了是歴史名店也可以說是文學旅點——日本著名小說家池波正太郎,寫故事也寫食,五十歲後半的味覺人生隨筆《昔日之味》,專寫那些陪伴他度過數十年時光、讓他難以忘懷的美食及老餐廳,關於INODA COFFEE,他寫道:「我的清晨,是從INODA咖啡
2021-06-03
創立於昭和七年(1932年),差不多90年歴史的咖啡老店,Smart Coffee提供自家焙煎咖啡,很多京都人人生中第一杯咖啡就是在這裡喝的。咖啡老店的古色古香就最好看,門口附近大大台PROBAT 烘豆機、一個個疊得高高的咖啡鐵桶,還有吊燈和枱櫈。寺町通商店街約有六十間小店和三間廟宇,Smart Coffee也在其中。覺得位處Shopping區附近的咖啡店特別感人,每次腳板將要斷開之前總有咖啡來給你急救,至於店內名物之一Pancake嘛!(細細聲說)我個人來說就覺得偏乾和硬了一點…
2021-05-31
介紹說御多福由市集起家,經營了四年市集,2004 年才選址這裡正式開業。雖然說不上是老店,環顧一室富有歷史感的裝潢,是由於咖啡師野田敦司鍾情喫茶店的氣氛,所以努力蒐集營造一個自己喜歡的昭和時代場景。縱然有了自己的店,野田仍然維持傳統,風雨不改每個月15號都會去京都知名的「百萬遍手作市集」擺攤。恤衫馬甲背心打領呔是他的制服,官仔骨骨,帶着宣傳大臣式的使命感沖煮咖啡。店子內杯塾和火柴盒上的卡哇伊商標也是來自他的手筆。店子位於京都四条Shopping區,河原町高島屋附近,埋藏於地底下的咖啡店,行街中途