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BLOG
2021-09-02
《Art呃》原來呃自己
黃秋生好看。朱康好看。淑儀好看。 以下是官方故事大綱： 三個老友反晒面，因為一幅畫 我睇到「黑」、你睇到「白」、佢又睇到紅 我講理念、你憑感覺⋯⋯ 佢唔知點收科。大家價值觀唔同， 我爭取、你毒舌，佢保守⋯⋯ 唔通今時今日只可以做兩頭蛇？ 好好笑是因為秋生角色嘲笑抽象藝術、質疑contemporary art，某程度上，有些時候又有點合理，當那份artists statement書寫得比作品還要實在，填滿紙上的空白——全球化、虛無主義、種族矛盾、亮麗的符號一
2021-06-24
24062021 仍然今天
24062021今天是蘋果日報出版的最後一天。由於同溫層太厚，Social Media只看到慨嘆和哭別的聲音，炎熱的夏天只剩下傷春悲秋。這星期的天氣陰晴不定，其實只是有時沒有雨，也説不上晴，有時更加隨心，傾盆一瀉，要洗太平地。躲在屋子裏，窗關緊了，室外灰灰朦，看著雨的方向縱縱橫橫，室內很安靜，只有風扇的運轉聲和雨打落冷氣機外殼不規則的滴答聲，手指頭上上落落，就剛讀到2010年因為馬尼拉人質事件拒絕道歉的前菲律賓總統阿基諾三世病逝，心臟衰竭，終年61歲。 遠遠近近，模糊了的距離，是一分怎麼樣的情
2021-06-11
新手 Yes I Do! Key Crystal Dripper 試用報告
雖然Key Crystal Dripper不是新產品，但她是一隻我自己常用又非常推介的濾杯——萃取表現極佳、美觀、經濟又輕巧，新手老練皆宜，CP值非常高。  特別是新手想學做手沖咖啡，我覺得這款Key濾杯必定是你入門的不二之選！跟其他品牌相比，Hario流速太快有時候可能會導致萃取不足，所以要於研磨度稍作調教；而Kalita扇形濾杯相比之下流速比較慢，相反可能會萃取過度，需要比較多沖煮技巧，所以新手可能比較難掌握，而Key鑽石濾杯設計就剛剛好，就在兩者之間，凹
2021-06-03
記第一次市集之後
第一次做市集，由決定參加開始，只有10日嘅準備時間，忽然之間要準備咁多嘢都真係好攰。三天市集完了，最開心係認識咗隔離 莫忘煮食、家嚐味Hometastsoup 及 港食主義Hong Kong Tastism 幾位好人又好味嘅檔主，同埋好多買咗咖啡返去試嘅朋友，特登message我講返俾我聽個咖啡有幾好飲。當然，咖啡豆賣晒都好開心，不過都比唔上以上嘅種種。 多謝，多謝大家送俾我咁美好嘅第一次。下次幾時再擺市集就再話俾大家聽啦，Stay tuned！
2021-06-03
器物控敗家指南
朋友剛還我的書，再讀，就想起要推介給如我一樣的外貌協會貪靚鬼。喜歡咖啡，除了尋求味道和享受沖煮過程，望住摸住漂亮的器物必然是最賞心悅目的一環。《咖啡迷的風格器物學》從磅、磨豆機、濾杯、手沖壼等等用品，由外型設計、材質到用後感都有分析，夠姿勢，又很實際。塵世花多眼亂，十五十六入手前必讀，於觀賞和實用之間取個平衡。
2021-06-03
為甚麼是柴燒杯
飲咖啡應該不只味覺，還有觸覺 ，所以一隻有質感的杯子是非常重要。有厚度的咖啡杯，可保溫但不燙手，保持咖啡温度剛剛好。冬天凍冰冰的時候可以揸住個咖啡杯取暖，有耳冇耳，都一定要用整隻手掌包住杯子取暖。鍾情柴燒陶器，是喜歡她那種不能被模仿，最貼近自然的質感，每一件都獨一無二可一不可再，是經驗和運氣的結果，用她來盛載咖啡好像特別有味道。平日生活總是匆匆忙忙，用一盞啡的時間撫摸泥土，比較容易想像山林大地，給腦袋清空。Slow down and smell the coffee。
2021-06-03
大年初一恭喜恭喜
大年初一，豆子祝大家來年充滿力量。有力煮咖啡喝咖啡、有力安康、有力快樂、有力愛人、有力做自己喜歡的事。也祝願各位天天龍精虎猛，保持清醒。 特別鳴謝：揮春題字 DavidCow      
2021-06-03
🇯🇵 京都：池波正太郎的茶記
走進INODA第一眼最吸引的就是店子中間的大圓吧檯，像個全景銀幕——煮咖啡的、讀報紙的、談天的，色調氣氛節奏和人物造型都甚有電影感。旅行嘛……就是要盡情浸沉於這種自己城市裡沒有的風景。除了是歴史名店也可以說是文學旅點——日本著名小說家池波正太郎，寫故事也寫食，五十歲後半的味覺人生隨筆《昔日之味》，專寫那些陪伴他度過數十年時光、讓他難以忘懷的美食及老餐廳，關於INODA COFFEE，他寫道：「我的清晨，是從INODA咖啡
2021-06-03
🇯🇵 京都：商店街中90歲咖啡店
創立於昭和七年(1932年），差不多90年歴史的咖啡老店，Smart Coffee提供自家焙煎咖啡，很多京都人人生中第一杯咖啡就是在這裡喝的。咖啡老店的古色古香就最好看，門口附近大大台PROBAT 烘豆機、一個個疊得高高的咖啡鐵桶，還有吊燈和枱櫈。寺町通商店街約有六十間小店和三間廟宇，Smart Coffee也在其中。覺得位處Shopping區附近的咖啡店特別感人，每次腳板將要斷開之前總有咖啡來給你急救，至於店內名物之一Pancake嘛！(細細聲說)我個人來說就覺得偏乾和硬了一點…
2021-05-31
🇯🇵 京都：源自市集之偽老店
介紹說御多福由市集起家，經營了四年市集，2004 年才選址這裡正式開業。雖然說不上是老店，環顧一室富有歷史感的裝潢，是由於咖啡師野田敦司鍾情喫茶店的氣氛，所以努力蒐集營造一個自己喜歡的昭和時代場景。縱然有了自己的店，野田仍然維持傳統，風雨不改每個月15號都會去京都知名的「百萬遍手作市集」擺攤。恤衫馬甲背心打領呔是他的制服，官仔骨骨，帶着宣傳大臣式的使命感沖煮咖啡。店子內杯塾和火柴盒上的卡哇伊商標也是來自他的手筆。店子位於京都四条Shopping區，河原町高島屋附近，埋藏於地底下的咖啡店，行街中途