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218 埃塞俄比亞 Banko Taratu 日曬 - 豆子咖啡產區豆

218 埃塞俄比亞 Banko Taratu 日曬 - 豆子咖啡產區豆

國家：埃塞俄比亞 Ethiopia
產區：Banko Taratu Village, Gedeo,Yirgacheffe
海拔：1,800m-2,300m
處理法：日曬 Natural
烘焙度：中淺烘焙 Medium Light Roast
風味：鳳梨、紅莓、龍眼乾、忌廉、厚實黏稠

指定分類，購物滿$300免運費

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商品描述

✏️ 參考資料 

Yirgacheffe咖啡聯盟(YCFCU)，始於2002年，位於Ethiopia 南部的Gedeo Zone-著名的耶加咖啡產區，協助農民/合作社等進行高品質咖啡的出口，透過可追溯性的生產管理，持續穩定品質的掌握。成立於2013年的Banko Dadato合作社，透過Yirgacheffe咖啡聯盟(YCFCU)提供農民相關栽種訓練，不斷茁壯其合作社規模，從初始215位成員至今已成長至755位。同時在農園內，也種有酪梨、香蕉和芒果等經濟作物。


🚨 訂購注意

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


🚨 養豆建議

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳

※ 淺至中烘焙：12-14日

※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期

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