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504 哥斯達黎加 Villa Sarchi 水洗 - 豆子咖啡產區豆

504 哥斯達黎加 Villa Sarchi 水洗 - 豆子咖啡產區豆

國家：哥斯達黎加 Costa Rica
產區：Finca Los Tonos
海拔：1,700m
處理法： 水洗 Washed
烘焙度：中淺烘焙‭ ‬Medium Light Roast
風味：柑橘、蘋果、朱古力

指定分類，購物滿$300免運費

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商品描述

✏️ 參考資料

由 Johnny Alvarado Abarca 在 Finca Los Tonos 種植，並在他家的微型處理廠 Corazon de Jesus 進行加工。該微型處理廠由 Alvarado Fonseca 家族於2015年創立，自開業以來取得了許多卓越杯獎項。此處理廠擁有全系列方法：包括全水洗、日曬、蜜處理和各種厭氧工藝。

Villa Sarchi 是波旁 Bourbon 變種。在1920年時於 Sarchi 村發現，所以直接以”Villa Sarchi”來命名此品種。此品種的特點是樹矮小、耐風、咖啡豆小、產量高。種植在這地，適應力屬中上等級，由於樹種矮小，能抵抗強風，因此能密集種植，加上高海拔對對咖啡豆絕對加分，這是成為精品咖啡的新寵兒和競賽奪標的黑馬。


🚨 訂購注意

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


🚨 養豆建議

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳

※ 淺至中烘焙：7-10日

※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期

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