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615 MD 瓜地馬拉 Finca Medina 黑蜜處理 *MD - 豆子咖啡產區豆

615 MD 瓜地馬拉 Finca Medina 黑蜜處理 *MD - 豆子咖啡產區豆

國家：Guatemala Finca Medina
產區：Antigua Finca Medina
海拔：1,450m-1,600m
處理法：黑蜜處理 Black Honey
烘焙度：中深烘焙 Medium Dark Roast
風味：水果朱古力、烘烤水果、層次豐富、口感圓潤飽滿

指定分類，購物滿$300免運費

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商品描述

✏️ 參考資料

成立於1842年的Finca Medina莊園，位於Antigua，是瓜地馬拉最出名的產區。高品質咖啡豆獲得雨林聯盟認證。受Acatenango、Fuego、Agua 三座火山所環抱，火山土壤、海拔，加上得天獨厚的氣候，使得該地區以生產世界上最優質的咖啡而聞名。莊園佔地74公頃，每公頃有322棵樹蔭林立，打造了高質量的生長條件；並且引進滴灌系統及高科技設備，利用科學方式將灌溉和施肥的效益最大化。為了種植高品質的咖啡，莊園已取得雨林認證、UTZ 認證、星巴克認證等多項個認證，並長期投入人員教育、醫療保健和社區服務等，為社會責任作出回饋。


🚨 訂購注意

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


🚨 養豆建議

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2至3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳

※ 淺至中烘焙：12-14日

※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期


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