624 埃塞俄比亞 Bench Maji Fair Trade Gesha 日曬 - 豆子咖啡產區豆

國家：埃塞俄比亞 Ethiopia
產區：Bench Maji
海拔：2,360m
處理法：日曬 Natural
烘焙度：淺烘焙
風味：芒果、百香果、香印提子、蜂蜜、果醬、醇厚、餘韻細膩果汁感 

✏️ 參考資料
隱世寶藏－「Fair Trade Station 飛雀處理站」公平交易的飛雀藝伎。
一款來自埃塞俄比亞Bench Maji的頂級藝伎咖啡。這片產區與世隔絕，甚至在地圖上難以尋得明確路徑。原始而純淨的自然生態，加上獨特且穩定的微型氣候，孕育出風味極具辨識度的藝伎咖啡。當地的生產者始終相信，唯有腳踏實地的辛勤耕作，才能換得最公平且真實的回報。除了得天獨厚的自然條件外，處理站坐落於高海拔地帶，日夜巨大的溫差，正是造就其咖啡甜感與層次的關鍵所在。

🚨 養豆建議
新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳
※ 淺至中烘焙：12-14日
※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期