701 D 印尼 蘇門答臘 曼特寧 濕刨法 - 豆子咖啡產區豆
227g (Half LB)
$220.00
促銷價
$220.00
定價
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701 D 印尼 蘇門答臘 曼特寧 濕刨法 - 豆子咖啡產區豆
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可提供取貨服務的地點：Store
通常會在 2-4 天內準備就緒
國家：印尼
產區：亞齊省 Gayo Mountain
海拔：1,300m-1,600m
處理法：濕刨法 Wet-Hulled
烘焙度：深烘焙 Dark Roast
風味：薑花花香、涼粉、忌廉、油質豐富、回甘醇厚
✏️ 參考資料
Gayo 山脈的咖啡主要位於亞齊的塔瓦湖，其土質為肥沃的火山土質，雨水豐沛。蘇門答臘因為當地氣候潮濕，故發展出當地特有的半水洗式處理法，其咖啡豆的酸度降低，濃厚度增加，焦糖與果香明顯，略帶木質、漢方草本植物味。
🚨 養豆建議
新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待2-3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳
※ 淺至中烘焙：12-14日
※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期