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如果說鬼佬係長,日本人一定係深,Medium Roast其實已經係Dark Roast,他們的炭火烘焙真的很撚手,有層次也有更親厚質感,這樣的風格絕對該列入非物質文化遺產。大名鼎鼎Blue Bottle Coffee創辦人James Freeman都說在澀谷咖啡老舖《茶亭羽當》遇上了改變他人生的一杯咖啡,咁當然要去拜訪吓。本來好想坐吧檯欣賞咖啡師沖煮,可惜只設單人座,那唯有下次一個人再來。點了店子引以為傲的羽當Original Blend,芳香醇厚,配上一口南瓜布丁,中和了苦澀就剛好,說是布丁質地卻比較像紮實濃郁的mousse,甜度適中,面有一層帶點苦味的焦糖,超好味,是專吃唔甜甜品的港女至愛。萬一同行朋友不想喝咖啡,這𥚃也有茶和果汁。