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*7月23日前早鳥訂購優惠 $688 (227g)
*預售貨品:7月28日烘焙,養豆至8月16日開始沖煮
*牙買加咖啡局認證法定藍山產區證書
國家:牙買加 Jamaica
產區:Blue Mountain
海拔:1,300m-1,400m
處理法: 水洗 Washed
烘焙度:中淺烘焙 Medium Light Roast
風味:牛奶朱古力、榛果、車厘子、糖果、細膩清甜果酸
指定分類,購物滿$300免運費
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✏️【牙買加咖啡局認證法定藍山產區】
位於藍山山脈位於牙買加東部,在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。
1953年,牙買加政府爲了控管藍山咖啡的品質,成立牙買加咖啡工業局(Coffee Industry Board),簡稱CIB,而牙買加的咖啡在出口前,必須經過CIB一系列嚴格的標準鑑定,才能獲得政府授予的「原產地證明書」,正式冠以「藍山」之名,因此眞正的藍山咖啡是有法律授權及認證才能出口的。
🚨 訂購注意
咖啡豆每周新鮮烘焙,逢星期二截單,星期四烘豆,於下星期一寄出
🚨 養豆建議
新鮮烘焙好的咖啡豆,內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化,適當的養豆時間,能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮,咖啡風味會更佳
※ 淺至中烘焙:7-10日
※ 中深烘焙及特殊處理法:2-3星期