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國家:Costa Rica
產區:Tarrazu
海拔:1,850m
處理法:日曬 Natural
烘焙度:中淺烘焙 Medium Light Roast
風味:藍莓果醬、紅酒、紅葡萄、陳皮梅、楓糖
指定分類,購物滿$300免運費(不包括電動磨豆機)
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✏️ 參考資料
F1是最近這幾年法國研究組織CIRAD在哥斯達黎加所研究出的新品種,F1混合自Villa Sarchi+Sachimor和Sudan Rume兩品種,除了具有傳統中美洲Villa Sarchi的風味外更帶有非洲品種Sudan Rume的柑橘系味道。神花莊園是位在Tarrazu的最高點Sunnyside,是日出時接收到第一道陽光的區域,稱為Llano Bonito of León Cortés!莊園內種植了Bourbon、Geisha、Caturra和Catuai的咖啡品種,處理法有100%水洗、蜜處理和自然日曬處理法。神花莊園的咖啡果實是由知名的唐梅奧處理廠所處理,他們善於提升咖啡品質並保留其風味獨特性。神花莊園用非常嚴格的標準控制著咖啡的種植環境與處理過程,十分嚴謹!農場經營者的女兒Maria Auxiliadora Bonilla是一位咖啡師,同時也是2013年哥斯達黎加WBC的冠軍,他們有一個專業的咖啡杯測實驗室,每批生豆都會經過杯測的把關,確認風味是無可挑剔的!
🚨 訂購注意
咖啡豆每周新鮮烘焙,逢星期二截單,星期四烘豆,於下星期一寄出
🚨 養豆建議
新鮮烘焙好的咖啡豆,內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化,適當的養豆時間,能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮,咖啡風味會更佳
※ 淺至中烘焙:7-10日
※ 中深烘焙及特殊處理法:2-3星期