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哥倫比亞 天堂92莊園 粉紅波旁 雙重厭氧處理

哥倫比亞 天堂92莊園 粉紅波旁 雙重厭氧處理

狂野的表現力强也非常引人注目
＊2023年 Coffee Review 年度最佳30排行榜，Paraiso 92 以 98 分拿下年度第一

國家：哥倫比亞 Colombia
產區：考卡 Cauca Piedamo
海拔：1,800-2,200 m
處理法：雙重厭氧 Double Anaerobic
烘焙度：中淺烘焙偏淺 Medium Light Roast
風味：黑莓果醬、甜忌廉、乳香、金銀花、鳳梨乾香氣、像葡萄酒、果汁感、混雜的酸香、糖漿般口感、餘韻悠長複雜，帶有野生黑莓和乳香香氣

指定分類，購物滿$300免運費（不包括電動磨豆機）

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商品描述

✏️ 參考資料

天堂92莊園（Granja EI Paraiso 92）坐落在哥倫比亞考卡風景如畫的 Piedamo 地區，創辦人 Wilton Benetiz 可說是靈魂支柱，這個農場開創了先進的後製處理技術，徹底改變了咖啡生產。Wilton以其對咖啡加工的深刻理解和他對實驗的熱情塑造了農場的創新技術，致力於突破傳統方法的界限，從2022開始就在烘豆界似乎吹起一陣旋風，Coffee Review 不斷出現94，95 甚至96的高分，生豆競賽如 Best of Cauca，FNC 主辦的 Land of Diversity 競賽屢獲佳績，各國競賽選手也紛紛選用Wilton的咖啡。


🚨 訂購注意

咖啡豆每周新鮮烘焙，逢星期二截單，星期四烘豆，於下星期一寄出


🚨 養豆建議

新鮮烘焙好的咖啡豆，內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化，適當的養豆時間，能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮，咖啡風味會更佳

※ 淺至中烘焙：7-10日

※ 中深烘焙及特殊處理法：2-3星期

送貨及付款方式

送貨方式

  • 荔枝角店自取
  • 電動磨豆機送貨 (到付)
  • 順豐站取件
  • 順便智能櫃取件
  • 順豐營業點
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