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國家:瓜地馬拉 Guatemala
產區: 安提瓜 Antigua
莊園:拉米尼塔 Hacienda La Minita
海拔:1,200m-1,600m
處理法:水洗 Washed
烘焙度:中淺烘焙 Medium Light Roast
風味:核果、可可、花香、柑橘、酸質柔和、醇厚細緻
指定分類,購物滿$300免運費(不包括電動磨豆機)
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✏️ 參考資料
La Minita的明星產品,由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores出品,品質監督嚴格,從採購生豆到水洗,日曬及處理等程序,依照著名的把關程序來進行,嚴格監督花神咖啡從栽種到包裝的整個過程,都是為了確保Pastores處理廠所提供的都是品質最好的。Antiqua產區本身是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區,海拔高,獨特的火山土壤,遮蔭栽植,讓咖啡豆具獨特產區風味。
🚨 訂購注意
咖啡豆每周新鮮烘焙,逢星期二截單,星期四烘豆,於下星期一寄出
🚨 養豆建議
新鮮烘焙好的咖啡豆,內部芳香物質以及油脂等需要熟成轉化,適當的養豆時間,能夠令咖啡豆表現出最更穩定風味。因此從烘焙日起計待7天至3星期後才沖煮,咖啡風味會更佳
※ 淺至中烘焙:7-10日
※ 中深烘焙及特殊處理法:2-3星期